Vino

JUXTA MARE

Blanco - 100% Malvasia de Banyalbufar - 2016

100% Malvasia de Banyalbufar
Grado alcohólico 12º
Vendimia entre el 2 y el 7 de Septiembre.
Embotellado Abril 2017

Las viñas se encuentran en Banyalbufar, en la cara norte de la Sierra de “Tramuntana” cultivadas en terrazas colgadas sobre el mar. El terreno es de margas arcillosas.
Las diferencias en cuanto a orientación y exposición al sol así como de profundidades del suelo,  hacen necesario un tratamiento distinto para cada parcela.

Color dorado. Aroma a fruta macerada, asoleado, balsámico.   En boca es potente, sabroso, de buena acidez y fino amargor.


N , Negre Son Vives

Callet, Manto Negro, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah
Grado alcohólico 14º
Vendimia entre el 2 Septiembre y el 2 de Octubre 2012
18 meses  en barricas de roble Francés y húngaro de 225 itros.

Las viñas se encuentran en el centro de Mallorca protegidas por la Sierra de Tramuntana.
El clima es mediterráneo suave de inviernos cortos y veranos secos.
El terreno es pardo o pardo calizo rico en calcio.

Color cereza con borde granate.
Aroma especiado, tostado, complejo y espirituoso con notas de fruta al licor.
En boca se manifiesta potente y sabroso con notas tostadas y taninos maduros.


FUSIÓ DE BLANCS

Malvasia, Callet y Prensal Blanc
Grado alcohólico 13º
Vendimia entre el 12 de Agosto y 28 de Septiembre
Embotellado Marzo 2017

Color pajizo.
Aromas a fruta madura, asoleado, hierbas secas, especias dulces y notas tropicales y cítricas potentes y especiadas.
En boca es frutoso y lleno, estructurado con  fino amargor.